Bakken met Désiree - Saucijzen broodjes

En ook op eerste paasdag heb ik weer een lekkere blog voor jullie, namelijk zelfgemaakte saucijzenbroodjes.

Hiervoor heb je de volgende spullen nodig;

- Bladerdeeg
- 50 gram gehakt half om half per saucijzenbroodje
- 1 of 2 eieren voor in de gehakt
- 1 ei om over de saucijzenbroodjes te smeren
- Beetje melk
- Kruiden naar keuze; bijvoorbeeld; Paprika, nootmuskaat etc..
- Zout en peper of gehakt kruiden
- Beetje oregano

Het eerste dat je moet doen is de plakken bladerdeeg op het aanrecht neerleggen, zodat ze kunnen ontdooien, niet zo in het pakje, maar even het aantal dat je wilt maken echt los neerleggen. Vervolgens heeft dat even 10 minuten tijd nodig en maak je ondertussen de gehakt klaar, je moet de gehakt eerst goed uit elkaar halen, zodat alle kruiden straks goed gemengd kunnen worden, je doet daarbij 1 of 2 eieren, bij 5 saucijzenbroodjes zou ik er 1 in doen, en bij meer zou ik er 2 indoen, anders wordt het misschien iets te smeuïg. Ook doe je bij het gehakt een flinke scheut melk, de kruiden naar keuze, de oregano, de zout en peper(of gehaktkruiden).

Inmiddels zullen de bladerdeeg plakken wel ontdooid zijn en kun je verder met de volgende stap, de gehakt verdelen per 50 gram en een rolletje ervan maken. Let goed op welke kant van het bladerdeeg je gebruikt, de kant waar de folie opzit, is uiteindelijk de kant waarop je het gehaktrolletje neerlegt. Zorg dat het rolletje heel iets langer is dan het bladerdeeg, want in de oven gaat gehakt heel iets krimpen. Het gehaktrolletje moet je niet in het midden neerleggen, maar echt naar links, zoals dat ook is bij een saucijzenbroodje dat je koopt ;-)

Vervolgens maak je ze dicht en druk je ze even goed dicht met de vork. Dan moeten ze in een voorverwarmde oven op +/- 180 graden, zo'n 20 - 25 minuten, zodat ze mooi bruin worden.

Ons hebben ze erg lekker gesmaakt, succes met het recept, en eetsmakelijk!